venerdì 21 agosto 2015

1° maggio: festa dei Magnatori! (Cap 3)

Ultimo saporito capitolo di questo viaggio in Umbria

una parte del tavolo della colazione dell'agriturismo Melograno,
delirio da abbondanza

il resto della luculliana tavolata

tante torte e crostate belle cioccolatose

torta di mele che bontà

crostate su crostate su crostate, tutte fresche ogni mattina

cornettini per una colazione classica

simpatiche merendine

biscottini farciti a volontà

ma io vado anche sul salato e anche tanto con i salumi

la nostra selezione, o almeno una sua parte

pane e prosciutto e ti sorride tutto

saccottino caldo caldo, con cornettino morbidoso

crostata con cioccolato e granella, mammamia che goduria

splendente di bontà

mi sta venendo fame
il bottino portato a casa dal viaggio: formaggio di fossa e
salamini di cinghiale

bello stagionato

salamella di cinghiale, una chicca

finito tutto in pochissimo tempo, non potevano durare tanto
per quanto erano buone questi prodottini nostrani

marmellata di fichi fatta in casa dell'agriturismo

genuina ed invitante

formaggio stagionatissimo tanto da spezzarsi ad ogni fetta,
con un profumo irresistibile per un drogato di cacio

sezione del salamini di chinghiale, più grasso
e più sapore

il taglio

goduria per gli occhi e la bocca

bocconcini di salame

foto bonus delle paste di mandorle di aronne

1° maggio: festa dei Magnatori! (Cap 2)

Continuiamo questo viaggio pieno di meraviglie e leccornie umbre...

merendina in salumeria a Perugia

Pecorino e Salamino

che bontà

Crudo tagliato grezzamente

schiacciata e crudo

cosa vuoi di più dalla vita?

50 sfumature di crudo

schiacciatina fragrante

crudo bello come il marmo con queste venature rosate

Nostalgia di casa con la buonissima Acetosella

Lo spettacolare ed infinito antipasto del Melograno

antipasto in dettaglio: fritturina mista, pane e lardo caldo

uova al tartufo e ricottina con noce

Parmigiana di melanzane

filante bontà

spettacolo con i ravioletti di zucca al gorgonzola

Avrei conosciuto 3 anni più tardi gli gnocchetti di zucca a
Ferrara per innamorarmene definitivamente, ma questi sono
stati la mia prima cotta per le paste alla zucca

Gustosa Crepe

delicato ripieno di ricotta e carne

ottima straccettini di manzo all'aceto balsamico e rucola

Adoro l'aceto balsamico

simpatiche patate al forno

fragole e gelato al bicchiere

Gelato alla panna

accoppiata perfetta

CONTINUA...